Dobrodošli

Če ste tukaj, ste se verjetno že odločili, da živali ne bi smele trpeti za vaš krožnik — ali pa ste blizu tega. Težji del običajno ni zakaj, ampak kako. Bo moje telo dobilo vse, kar potrebuje? Kaj naj rečem, ko me družina vpraša, od kod dobim beljakovine?

Ta stran je namenjena temu delu. Ne bo vas prepričevala, da je veganstvo bolj zdravo, in se ne bo prepirala o podnebju. Tu je zato, da vam pomaga to početi dobro: da ostanete zdravi in siti ter mirni in blizu ljudem okoli sebe.

Kaj je veganstvo

The Vegan Society, organizacija, ki je besedo skovala, veganstvo opredeljuje kot

»filozofijo in način življenja, ki si prizadeva izključiti — kolikor je mogoče in izvedljivo — vse oblike izkoriščanja živali in krutosti do njih za hrano, oblačila ali kateri koli drug namen«

Celotna opredelitev v angleščini na strani The Vegan Society.

Kaj to pomeni v praksi

Bodite pozorni na besedi mogoče in izvedljivo. Veganstvo ni preizkus čistosti. Pomeni, da živali ne uporabljate povsod, kjer se temu razumno lahko izognete: pri hrani, oblačilih, kozmetiki in zabavi. Zdravilo, ki ga potrebujete, sestavina, ki ste jo spregledali na etiketi, svet, ki za to še ni urejen — nič od tega ne pomeni, da »niste vegan«. Naredite, kar lahko, in se učite naprej.

Kaj veganstvo ni

Ni dieta za zdravje

Nekateri jedo rastlinsko zaradi zdravja, in to je v redu. Veganstvo pa je zaradi živali. Zdravje je na tej strani pomembno zato, ker vam omogoča, da vztrajate — ne zato, ker bi bilo razlog.

Ni izbirčnost

Izbirčen človek nečesa ne mara po okusu. Vegan ima lahko okus sira zelo rad in ga vseeno zavrne, ker ve, koliko to stane nekoga drugega. Gre za etično stališče, ne za okus.

Ni poslanstvo, da rešimo vse živali

Vegani ne trdimo, da bomo rešili vse živali, in niste odpovedali, če jih ne morete. Veganstvo pomeni, da ne sodelujete pri njihovem izkoriščanju. Kaj boste naredili poleg tega, je vaša odločitev.

Ni tveganje za zdravje — če je načrtovano

Akademija za prehrano in dietetiko (Academy of Nutrition and Dietetics), največja organizacija prehranskih strokovnjakov v ZDA, navaja, da je ustrezno načrtovana veganska prehrana hranilno ustrezna in primerna za vsa življenjska obdobja. Ključna beseda je načrtovana — in prav temu je namenjen večji del te strani.

Ni obsodba ljudi, ki jih imate radi

Lahko ste vegan in še vedno imate radi ljudi, ki to niso. Večina nas nekoč tudi ni bila. Na tej strani je cel razdelek o tem, kako ohraniti tople odnose, medtem ko se vaš krožnik spreminja.

Kje začeti

• Vitamin B12 — dodatek, ki ga potrebuje vsak vegan. Začnite tukaj.
• Prehrana — najprej osnove, nato stran za vsako hranilo.
• Vprašanja — odgovori na vprašanja družine in prijateljev.
• Družabno življenje — kosila, prazniki in ljudje, ki jih imate radi.