»Zakaj ne jajca od domačih kokoši?«

Kokoši so morda srečne — a od kod prihajajo in kaj jih nesenje stane, je še vedno pomembno.

Vprašanje je pošteno in pogosto prijazno. Brez kletk, z vrtom za brskanje, z imenom namesto številke. Kokoš jajca nese tako ali tako — kaj je torej narobe, če jih pojemo?

Od kod prihajajo kokoši

Kokoši za domače dvorišče navadno kupimo kot piščance, v valilnici ali kmetijski trgovini. Pri pasmah nesnic se izvalijo tako petelinčki kot jarčke, petelinčki pa jajc ne nesejo in ne zrastejo dovolj, da bi jih redili za meso — zato petelinčke pasem nesnic ubijejo, ko so stari en dan. Nekatere pasme so celo križane tako, da lahko piščance razvrstijo po barvi takoj, ko se izvalijo.

Nakup kokoši za jajca ta sistem ohranja, ne glede na to, kako lepo s kokošmi potem ravnamo.

Približno 330 jajc na leto

Divja prednica kokoši, rdeča bankivska kura, na leto znese le približno 4 do 15 jajc, odvisno od vira. Okoli leta 1900 je kokoš, vzrejena za nesenje, znesla približno 83 jajc na leto. Današnje nesnice jih znesejo blizu 330. To ni naravno — je rezultat stoletja vzreje za več jajc.

Kaj kokoš stane nesenje

Vsaka jajčna lupina potrebuje kalcij, da bi sledila, pa ga kokoš jemlje iz lastnih kosti. Raziskovalci menijo, da je prav to visoko, dolgotrajno nesenje verjetno glavni vzrok zlomov prsnice, ki so pri nesnicah pogosti. V eni od manjših raziskav je imelo zlome prsnice 9 od 13 kokoši bele leghornke — tipične pasme nesnic — in 4 od 40 rdečih bankivskih kur.

Jajca torej niso zastonj dodatek. Vsako jo nekaj stane.

Kaj se zgodi, ko upočasni

Kokoš s starostjo nese manj, živi pa lahko še leta. Pošteno vprašanje za vsakega rejca je: bo imela dom tudi, ko jajc ne bo več?

Kje pristane veganstvo

Rešenim kokošim dati varen dom je čudovita stvar. Zatočišča, ki to počnejo, pogosto naredijo ravno nasprotno: Farm Sanctuary svojim kokošim daje vsadke, ki zavirajo nesenje, da jih zaščiti pred težavami s kostmi in razmnožili, ki jih povzroča obilno nesenje. Rediti kokoši zaradi jajc pa je nekaj drugega: še vedno pomeni uporabljati žival za to, kar proizvede.

Kaj reči za mizo

»Če so kokoši srečne, me to veseli. A vzrejene so, da znesejo 330 jajc na leto, vsako jih nekaj stane, njihovi bratje pa vrta sploh niso dočakali.«

Je na tej strani kaj narobe ali nejasno? Povejte mi